Temperatura i wilgotność względna zawsze razem

Według normy PN84/N-01800 Gospodarka magazynowa – terminologia podstawowa stanowi
istotny element warunków przechowywania. Norma ta definiuje warunki przechowywania jako zbiór wymagań przechowalniczych zakresie dopuszczalnych temperatur i wilgotności względnej powietrza w magazynie, częstotliwości wymiany powietrza, możliwości wspólnego przechowywania zapasów oraz dopuszczalnego okresu przechowywania.
Powietrze = warunki funkcjonowania magazynu
Jakość powietrza – temperatura, wilgotność, prędkość ruchu powietrza, „świeżość” (rozumiana najczęściej jako częstotliwość wymian), skład chemiczny i biologiczny, a także stałość tych parametrów – wpływa na przechowywanie towarów oraz jest ważna dla komfortu pracowników. Najważniejszą parą parametrów istotnych dla zachowania właściwości magazynowanych produktów, którą zawsze należy rozpatrywać łącznie (i na jej podstawie należy dzielić magazyn na strefy przechowywania), są temperatura powietrza i wilgotność względna. Oddziałują one bezpośrednio na właściwości towarów, ale też na niepożądane zjawiska w magazynie, np.:

• zawilgocenie ścian i wyposażenia – połączenie niskiej temperatury ze zbyt dużą wilgotnością (temperatura poniżej punktu rosy) powoduje, że para wodna kondensuje się na najzimniejszych powierzchniach w pomieszczeniu;
• korozja – wilgotność względna poniżej 50% i odpowiednia temperatura powodują, że obniżają się właściwości korozyjne powietrza;
• rozwój pleśni i innych grzybów – duża wilgotność i umiarkowana temperatura to warunki sprzyjające rozwojowi zarodników; wilgotność poniżej 70% znacznie ogranicza rozwój...