Na „śmieciowe jedzenie”

W trosce o bezpieczeństwo konsumentów formułowane są coraz częściej wymogi w stosunku do producentów żywności, jak i samych produktów. Tym razem wymagania prawne stawiane przez UE bardzo wyprzedziły potrzeby konsumentów. Kilka tygodni temu portale informacyjne i prasa szeroko rozpisywały się na temat wyników badań Instytutu Żywności i Żywienia, według których Polacy nie czytają etykiet na produktach, a jedynie co trzeci pytany sprawdzał daty przydatności do spożycia. Skąd więc potrzeba wdrożenia Rozporządzenia 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (tzw. FIR, Food Information Regulation)? Może powodem tych zmian jest rosnący odsetek populacji zmagającej się z wszelkiego typu alergiami pokarmowymi, może chodzi o przeciwdziałanie zjawisku otyłości w naszym społeczeństwie lub ograniczeniu spożywania tzw. śmieciowego jedzenia.